De Struise “XXX Rye Triple” (Belgian Strong Ale)

C’è una regione in Belgio dove le Belgian Strong Ale, tra cui le famose Quadruple, assumono caratteristiche peculiari e vincono numerosi premi. Stiamo parlando della zona del Vleteren conosciuto per il birrificio trappista Westvleteren, la costola St Bernardus ma anche per il giovane birrificio artigianale De Struise.

XXX Rye Triple Reserva 2013 Bourbon Barrel Aged

XXX Rye Triple Reserva 2013 Bourbon Barrel Aged

De Struise Brouwers, birrificio fondato nel 2003, si è subito contraddistinto nel mercato locale e mondiale vincendo diversi premi conferiti dal sito Ratebeer. Tra essi spicca il premio come uno dei migliori birrifici belga e al mondo grazie anche al pezzo più pregiato: la Pannepot.

La XXX Rye Reserva 2013 è una birra invecchiata in botti in cui era precedentemente contenuto del Bourbon. La schiuma è fine e poco persistente come ogni birra invecchiata nel legno, alla vista si presenta marrone scuro senza raggiungere i colori più scuri di altre birre afferenti alla stessa categoria. Al naso si percepisce la presenza di alcol che raggiunge il 10% abv, inoltre sono presenti ulteriori sensazioni di frutta dalla buccia scura e note di legno e vaniglia provenienti dalla botte. In bocca si nota immediatamente il sapore dolce e caramellato dovuto al malto e successivamente l’amaro proveniente dalla parte più torrefatta. Nonostante sia una birra importante e complessa, la bevuta non è delle più difficili grazie al corpo medio, discreta carbonazione e retrogusto zuccherino non stucchevole.

La qualità raggiunge picchi elevati, non avvicinandosi però all’eccellenza delle migliori annate della Pannepot. È una birra piena di carattere, che regalerà ottime sensazioni agli amanti delle birre ad alto tenore alcolico e da apprezzare dopo pasto magari davanti a un camino.

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